HOF DAHLHOFF

Rezept Emmerbrötchen

  • 350 g Emmervollkornmehl
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 50 g Roggenmehl
  • 300 g Wasser
  • 10 g Hefe
  • 10 g Butter
  • 2 Tl Salz

 

Das lauwarme Wasser und die Hefe miteinander verrühren. Die restlichen Zutaten beigeben und ca. 8 min verkneten. Den fertigen Teig in 6 Teiglinge unterteilen und zu Brötchen formen und für 1 Std an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend bei 230 C im Backofen Unter-/Oberhitze backen.

Lasst es euch schmecken!

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