HOF DAHLHOFF

Landwirt aus Leidenschaft

NEULAND -
Landwirtschaftlicher Tierwohlpionier

Market-Garden -
ressourcenschonender Gemüseanbau

Landwirt aus Leidenschaft

NEULAND -
Landwirtschaftlicher Tierwohlpionier

Market-Garden -
ressourcenschonender Gemüseanbau

Weißt du, ein Schwein ist wie ein Hund, das freut sich, wenn es dich sieht! Schweine spielen, sind neugierig, all das. Und das müssen sie ausleben dürfen!

Limousin-Rinder

Das Limousin-Rind ist eine alte Robustrind-Rasse. Das Fleisch hat einen geringen Gesamtfettgehalt und dabei einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Es ist sehr feinfaserig, gut marmoriert und ist ausgesprochen cholesterinarm. Es ist zart und hat einen kräftigen und typischen Eigengeschmack.

Außerhalb der Weidesaison werden die Tiere mit Grassilage und Heu von den eigenen Grünflächen und den ungedüngten, ungespritzten Feldern gefüttert.

Mobilstall-Hennen

Die Hennen beziehen wir von einer befreundeten NEULAND-Brüterei. Was uns wichtig ist: Die Bruderhähne werden ebenfalls aufgezogen.

Unsere gefiederten Mitarbeiterinnen wohnen in zwei großen, luftigen Mobilställen mitten auf der Wiese und haben so Bewegung und können picken. Und lustvoll Staubbäder für die perfekte Körperpflege nehmen.

Als Dank legen sie Eier wie verrückt – eben glückliche Hühner!

NEULAND-Hähnchen

Wie die Hennen leben unsere Hähnchen in einem luftigen Stall auf der grünen Wiese. Sie fressen ausschließlich gentechnik-freies Futter – teilweise aus eigenem Anbau.

Wir bekommen die Tiere einer gemischten, extensiven und langsam wachsenden Rasse mit 3 bis 4 Wochen von einem befreundeten NEULAND-Betrieb und sie bleiben ca. 10 bis 12 Wochen bei uns.

Geschlachtet und zerlegt werden sie auf einem Betrieb im Nachbarort.

Gemüse und Urgetreide

Auf 2.500 qm bauen wir nach dem Market-Garden-Prinzip rund 40 verschiedene Gemüsearten, Kräuter und alte Kartoffelsorten an.

Ur-Emmer und -Dinkel, als Korn oder als Mehl, gibt es jetzt auch. Diese alten Getreidesorten haben einen höheren Nährstoffanteil und sind sehr robust.

Chemische Dünger oder Spritzmittel sind bei uns tabu. Wenn es die Beikräuter zu doll treiben, geht es ihnen mit der Hacke an den Kragen. 

Hofladen & Verkaufsstellen

Täglich frische Eier, Fleisch, Kartoffeln und frisches Gemüse, Liköre, Marmeladen, Honig von eigenen Bienen und noch vieles mehr findet ihr im Hofladen.

Samstags von 7 – 14 Uhr sind wir auf dem Wochenmarkt in Schwerte, wir beliefern Marktschwärmereien, ausgewählte Produkte findet ihr bei Flaschenpost. Und an unserem Regiomaten könnt ihr 24/7 einkaufen (Ostbürener Str. 165, 58730 Fröndenberg).

Zwei Schweinerassen

Wir halten zum einen Deutsche Landrasse Schweine – auf Stroh im Stall mit Außenfreilaufgehege. Ihr Fleisch ist besonders mager.
 
Zum anderen das aus Ungarn stammende Mangalitza Schwein (Wollschwein) – eine der ältesten, noch rein erhaltenen europäischen Schweinerassen – in den Farben schwalbenbäuchig und rot. Ihr Fleisch ist zwar sehr fett, dafür aber mit Omega 3 Fettsäuren durchzogen und somit gesünder als herkömmliches Schweinefleisch. 

Die Leute müssen doch erst sehen, was wir hier besser machen als Andere!

Miet' Dir ein Huhn

Lust auf Huhn, aber keinen Garten oder keinen Platz oder zu viel Arbeit? Bei uns kannst du ein Huhn mieten!

Du suchst dir dein Huhn aus, es erhält einen Fußring mit deiner Kundennummer und du erhältst 30 Eier im Monat, die du wöchentlich, oder wie es für dich passt, abholen kannst. Du kannst dein Huhn besuchen, wenn du magst, oder du kommst zu einem unserer Aktionstage.

Der Vertrag gilt für ein Jahr. Danach kannst du dein Huhn mit nach Hause nehmen, du bekommst das Fleisch oder du kannst den Vertrag verlängern.

Gemüsekisten

Damit du die Vielfalt unseres feldfrischen, gesunden Gemüses regelmäßig und unkompliziert genießen kannst, bieten wir dir fertig gepackte Gemüsekisten – einzeln oder im Abo – an.

Die verfügbaren Gemüsesorten, Preise und Infos findest du …

Hofmetzgerei

Wir arbeiten mit dem Schlachthof Jedowski in Unna zusammen. Jedowski ist ein kleinerer, mittelständischer Betrieb und arbeitet ausschließlich mit eigenen Mitarbeitern.

Das Fleisch wird fachmännisch von unserem Metzger in unserer Hofmetzgerei zerlegt und portionsweise vakuumiert. So aufbereitet kannst du das frische Fleisch hygenisch abgepackt im Hofladen tiefgefroren oder in der Kühltheke finden.

Oder du versuchst mal unseren Aufschnitt oder verschiedene Sorten “Wurst im Glas”!

 

 

Lust auf Camping bei uns?

Kochbücher zum Gratis-Download

Unsere besten Rezepte aus eigenen Zutaten –
wir wünschen viel Vergnügen bei der Zubereitung und guten Appetit!

Wir haben immer gut zu tun, und wenn wir abends fertig sind, sitzen wir manchmal zusammen, trinken ein Bier. Gerade im Sommer ist das eine tolle Sache.

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